Van néhány étel, amit ugyan szilveszterkor még bátran fogyaszthatunk, azonban amint éjfélt üt az óra, szigorúan tiltólistás a hagyományok szerint. Jól gondoljuk át tehát, milyen szilveszteri receptek alapján készülnek el a vendégváró falataink!

Mit ehetünk és mit nem szilveszterkor?

Úgy tartják, újévkor nem szerencsés csirkét fogyasztani, mert elkaparja a szerencsénket, ugyanakkor a vad elszalad, a hal pedig elúszik vele. Ezeket tehát még szilveszter estére tervezhetjük, azonban a leginkább javasolt este és éjfélkor már minél több lencsét enni.

A lencse boldogságot és gazdagságot hoz, illetve az éjféli pezsgő az elkövetkezendő évben a jólétet ígéri és a bőséget hirdeti. Aki a lencsét nem kedveli, helyettesítheti például rizzsel. Az apró szemekben rejlik ugyanis a pénzérme szimbolikája, így minél többet eszünk belőle, annál gazdagabbak leszünk.

A desszertet tekintve ajánlott a szilveszteri rétes, amely szimbolizálja a következő évben hosszan elnyúló szerencsénket, és ha alaposan meg van töltve, akkor a bőséget is magában hordozza. Ne feledkezzünk azonban meg a gyümölcsről se, amely szilveszterkor a gyümölcsöző jövő évet képviseli.

Vendégváró falatkák szilveszterre

Év végét, szilveszter éjszakáját legtöbben barátokkal, jó társaságban töltik, amelyhez elengedhetetlen a jókedv mellett néhány finom falat. Akár vendégségbe megyünk, akár mi várjuk a vendégsereget, a szilveszteri receptek között a Receptneked.hu gyűjteményében biztosan találni szuper ötleteket.

Ilyenkor nem 3-4 fogásos vacsora kerül az asztalra, inkább választunk a szilveszteri receptek közül könnyen, gyorsan elkészíthetőt és leginkább kézzel, egyszerűen fogyaszthatót. Emellett persze mindenki igyekszik finomabbnál finomabb ételekkel, süteményekkel elkápráztatni a társaságot.

Ha már a lenyűgözés is cél a vendégváró falatkáknál, akkor a partik elmaradhatatlan része a pogácsa, melyet szilveszterkor is hagyományok öveznek. Régen a pogácsák egyikébe pénzérmét sütöttek, mert a babona szerint aki megtalálja, annak lesz a legnagyobb szerencséje az új évben. Manapság azonban egy kis kreativitással a pogácsát süthetjük különböző formájúra, így például malacformaként nagy sikert arathat.

Fantázia kérdése, egyszerű és nagyszerű

A jól ismert édes-sós sütemények, falatkák mellett a Receptneked.hu összeállításában igazán ötletes tálalási megoldásokat is találni a szilveszteri recepteknél.

Egyszerű és nagyszerű például a muffinsütőt hívni segítségül, ebben sütni a leveles tésztából készült virslis és minden földi jóval megtölthető falatokat. Az örökzöld fasírt- és sajtgolyókat egy masnitésztával megbolondítva és fogpiszkálóval ellátva bonbonos papíron készítve elő, garantáltan ünnepi hangulatot varázsolhatunk egy hétköznapi ételnek.

Szinte minden étel és tálalása csak fantázia kérdése, így könnyen és egyszerűen, de nagyszerű szilveszteri vendéglátás valósítható meg.