A növényi alapú táplálkozás körül számos vita zajlik, főként akkor, ha a fehérjefogyasztás és a sportteljesítmény együtt kerül szóba. Sokan úgy vélik, hogy kizárólag növényi eredetű ételekkel nem lehet ugyanazt az izomépítést és erőnléti szintet elérni, mint állati fehérjék fogyasztásával.

A gyakorlat viszont azt mutatja, hogy ez nem így van. Egyre több sportoló számol be arról, hogy vegán étrendre váltva energikusabbnak érzi magát, és teljesítménye nem csökkent, sőt egyes esetekben javult is. Ehhez természetes szükséges a tudatosan kialakított táplálkozás és kiegészítés, így például a BODYSELECT vegán fehérje is egy alternatíva lehet.

Ebben a cikkben utánajárunk, miért fontos a fehérje a szervezet számára, hogyan állítható össze egy kiegyensúlyozott növényi étrend, és milyen szempontokat érdemes figyelembe venni, ha sportolás vagy fogyókúra mellett döntesz a vegán táplálkozás mellett.

Miért szükséges a fehérje a szervezet számára?

Azzal mindenki tisztában van, hogy a fehérjék az emberi szervezet alapvető építőelemei, az izmok, szövetek, enzimek és hormonok működésében van leginkább szerepük. Aminosavakból állnak, amelyek közül kilencet az emberi szervezet nem tud előállítani, ezért ezeket táplálkozás útján kell bevinni.

Sportolók esetén erre még nagyobb hangsúlyt kell fektetni, mert az izomműködéshez és regenerációhoz szükségesek. A hiánya izomvesztést, fáradtságot és lassabb regenerációt hozhat magával.

Mi a helyzet a növényi étrenddel?

Az állati eredetű fehérjék teljes értékűek, azaz minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. A növényi források ezzel szemben egyes aminosavakból kevesebbet vagy egyáltalán nem tartalmaznak, ezért fontos, hogy változatosan kombináljuk őket.

A többféle ételből álló, gazdag étrend segíthet abban, hogy a szervezet minden szükséges aminosavhoz hozzájusson. Például a hüvelyesek és gabonafélék vegyes fogyasztása teljes értékű ebből a szempontból.

A legtáplálóbb fehérjében dús növények a hüvelyesek pl. lencse, csicseriborsó, bab, valamint a gabonafélék, mint a quinoa, barna rizs, hajdina. Továbbá az olajos magvak, a mandula, dió, földimogyoró, chia, lenmag, napraforgómag. Végül, de nem utolsó sorban a szója és szójatermékek, mint a tofu és a tempeh.

Ha a szabadidőben aktívan sportolsz, érdemes ügyelni arra, hogy minden étkezés tartalmazzon megfelelő összetételű és mennyiségű fehérjét.

Hogyan hat a vegán étrend a sportteljesítményre?

A növényi étrend mellett szól, hogy hogy gazdag szénhidrátokban és antioxidánsokban, így a regeneráció gyorsabban végbemegy a szervezetben, valamit az állóképesség is stabilabb. A magas rosttartalom pedig az emésztésre van jó hatással. Egyes sportolók arról számolnak be, hogy növényi étrendre váltva könnyebbnek érzik magukat, és gyorsabban regenerálódnak edzések után.

A tény az, hogy a növényi alapú étrend megfelelő tervezéssel és változatos alapanyagokkal az aktívan sportolók számára is teljes mértékben kielégítő.